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우리가 학교에서 식품과 건강에 대하여 배울 때 버섯에는
비타민 D가 많다고 들었습니다.

버섯은 식물도 아니고 동물도 아닌 미생물계로서 담자균류에
속하며 식용부위는 자실체 부분인 버섯의 갓과 그 줄기를 먹고
있습니다.

버섯류의 특징은 무기물과 섬유질 그리고 비타민이 풍부한
식품으로서 요새 말하는 웰빙식품의 선구자적인 역할을 하고
있습니다.

우리 동문 중에서 버섯과 관련된 사업을 하는 분이 계시기에 이
난을 통하여 소개해 드릴까 합니다.

모교 50회 원예과를 졸업한 최응순 동문은 식품 생명과학분야에서는
우리 지방에서 자타가 공인하는 신지식으로 알려지고 있습니다.

항상 참신한 마인드로 새로운 식품을 연구 개발하여 여러 사람들의
건강증진에 심혈을 기우리고 있습니다.

이번에 시내 대전동 강릉과학산업단지 가-13블럭 강릉해양바이오
진흥원220에 해송바이오라는 연구소를 설립하여 버섯분야에 대하여
체계적으로 연구 개발하는 시스템을 갖추었다고 합니다.

연구와 생산을 병행하여 실시하는 해송바이오는 버섯을 원료로 각종
건강식품을 주력으로 연구 개발하고 있답니다.

더 상세한 부분은 연구소 홈페이지 www.haesongbio.com이나 한글
도메인 해송바이오를 치면 됩니다.

동문 여러분들의 많은 관심과 사랑을 바랍니다.