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뼈와 관절이란?
 뼈는 칼슘과 인이 석회화된 단단한 조직으로, 몸을 지탱하고 보호하는 중요한 역할을 합니다. 또한 관절은 두 개의 뼈가 연결되어 있는 부분으로, 관절연골에 의해 둘러싸여 있습니다. 관절연골이 손실되지 않고 건강한 상태를 유지해야, 관절을 부드럽게 움직일 수 있게 하고, 물리적 충격을 완화시켜 줄 수 있습니다.
 
뼈는 어떻게 유지되나?
우리 몸의 뼈는 일생 동안 조금씩 분해되고 다시 형성 됩니다. 즉 오래된 뼈는 파괴되고 새로운 뼈가 형성되어, 튼튼한 뼈를 유지시켜 주는 것입니다. 성장기에는 뼈의 분해보다는 재형성이 더 활발하여 뼈의 크기가 커지지만, 이후에는 호르몬에 의해 분해와 재형성이 균형 있게 유지됩니다.
 
뼈의 분해와 재형성 균형이 깨지는 이유는? 40대 이후, 특히 여성의 경우 폐경기에 이르면, 에스트로겐이라는 호르몬이 감소되어, 뼈의 재형성보다는 분해가 더 활발해집니다.
즉 골밀도가 급격히 낮아지게 되어, 뼈가 약하고 부러지기 쉬운 상태가 되는 것입니다. 따라서 그 이전, 특히 성장기에 충분한 칼슘 섭취로, 최대한 뼈를 강화하여야만, 40대 이후의 뼈의 손실을 최소화할 수 있습니다.
 
칼슘 섭취가 중요한 이유는?
 칼슘은 뼈의 형성 말고도 신경조절이나 혈액응고 등에도 반드시 필요한데, 체내에 칼슘이 부족하게 되면, 뼈에 있는 칼슘을 분해하여 쓰게 됩니다. 즉 칼슘을 충분히 섭취하여야만, 뼈에 있는 칼슘의 분해를 최대한 줄일 수 있습니다. 또한 인스턴트식품의 섭취 증가는, 인을 지나치게 많이 섭취하여 칼슘을 몸 밖으로 배출시키고, 식이섬유나 나트륨의 과다 섭취도 칼슘의 흡수를 방해합니다.
 
어떻게 하면 건강한 뼈와 관절을 유지할 수 있나?
건강한 뼈와 관절을 유지하려면 칼슘/비타민D 등이 풍부한 식품을 충분히 섭취하여야 합니다 또한 규칙적인 운동을 하여 뼈와 관절의 기능을 유지할 수 있도록 하는 것이 중요합니다.